CoFarming Alimentos Hidropónicos
- Nombre de la propuesta:
- Alimentos hidroponicos de calidad sin desperdicio - Sistemas productivos de verduras verticales de calidad en las ciudades utilizando tecnología de IOT
- Inserta el link a tu video:
- https://youtu.be/JRRK3KGbQuM
- País de residencia:
- Argentina
- Descripción de la problemática
- Hoy en día la manera en la que se se produce y se transportan los alimentos NO es sustentable. Algo tiene que cambiar.Cuando analizamos la situación actual de cómo se es hoy la agricultura encontramos problemas en casi todos los niveles.+A nivel individual, en general las personas no comen alimentos sanos.+A nivel global, la manera en la que se fabrican los alimentos y cómo se distribuyen está destruyendo nuestro planeta+1/3 del agua potable de nuestro planeta se destina a la agricultura utilizando todo tipo de herbicidas y pesticidas, contaminando tierras y agua.+Entre un 25 y 50 % de las hortalizas que se producen en el planeta, se DESPERDICIAN.+En América Latina el desperdicio se produce en toda la cadena, producción, cosecha, distribución y venta+Grandes pérdidas se producen por las condiciones meteorológicas y la incertidumbre del climaLas hortalizas son productos altamente perecederos, con gran actividad respiratoria y alta tasa transpiratoria. este proceso de degradación comienza desde el momento de su cosecha y se extiende hasta llegar a manos del consumidor.Las verduras no necesitan ser transportadas miles de kilómetros para llegar al plato final de los consumidores.En definitiva, la pérdida de alimentos es uno de los eslabones negros que dificultan la transformación de las cadenas de valor alimentarias en sostenibles.
- Descripción de la propuesta
- La hidroponía es una técnica de cultivo que no requiere tierra, se ahorra hasta un 90% el uso del agua, permite la agricultura vertical libre de pesticidas y herbicidas.Desarrollamos huertas hidropónicas para las familias, que permiten producir alimentos en departamentos y terrazas, damos cursos y talleres promoviendo esta técnica de cultivo y consumo responsable. Hace ya un año generamos alianza con empresa de tecnología que provee sensores de IOT a la Nasa para llevar alimentos a Marte, desarrollamos sistemas de producción de alimentos en containers en desuso con el objetivo de replicar esta tecnología para construir edificios con granjas verticales (Vertical Farms) para producir altas densidades de alimentos en la ciudad.Introducimos el concepto de de CoFarming donde cada persona/empresa puede arrendar un sector dentro de un sistema de producción indoor de cultivos evitando el desperdicio de alimentos en la cadena de producción, distribución y venta de alimentos.
- Grupo de beneficiarios
- Productores urbanos, ya que disminuyen los costos operativos, riesgos en la producción, disminución del desperdicio en la cosecha, disminución de costos de distribución y dan un valor agregado ofreciendo productos de calidad premium.Los consumidores finales ya sea por la adquisición de productos frescos o producción de sus propias verduras obtendrán un producto con un alto valor nutricional, fresco y libre de pesticidas.Poblaciones que no tienen acceso a alimentos frescos con el uso de estas tecnologías van a poder producir sus propios alimentos sin importar temperaturas o situaciones climatológicas adversas.
- Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
- A corto plazo Desarrollo de 5000 huertas urbanas hidroponicas durante el 2020 7 sistemas productivos de más de 200mt2 Comercializar los primeros 10 containers que permitan activar el servicio de CoFarming A mediano plazo replicar nuestro modelo de negocio en latinoamérica aplicando tecnologías de automatización e IOT, Contenedores y Vertical Farms Primer Objetivo: Mexico y Chile A largo plazo vamos a revolucionar la manera en la que hoy se producen los alimentos sin desperdicios.
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#SinDesperdicioMéxico
Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en la cadena de producción y distribución de México
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