El problema de la alimentación ha sido uno de los grandes problemas de la humanidad desde siempre. A pesar de los notables avances de la ciencia, el ideal de alimentación es lejano.El problema de la alimentación se complica cuando se considera la "nueva" variable del deterioro medio-ambiental, que ha sido llanamente ignorado por las generaciones que me preceden.Mi propuesta es desarrollar alimentos a base de proteína de insectos, mezclada con proteína vegetal y someterlas a un proceso de "pre-digestión" con la ayuda de extractos de enzimas de plantas y microorganismo. Ello para que sean más fáciles de asimilar, pues los nutrientes complejos serán simplificados en sus componentes igualmente (eventualmente un poco más) nutritivos.Este proyecto es responsable con el medio-ambiente, los insectos y vegetales son una fuente sustentable de proteína, al requerir menos agua en comparación con la proteína animal. Somos un equipo interdisciplinario, para optimizar y automatizar la producción.