Vainilla Quetzal, en principio fue un proyecto experimental de cultivo de vainilla, el 2018 se tuvo la primera cosecha, debido a la demanda en el mercado nacional e internacional, ahora se busca compartir y expandir el proyecto hacia algunas comunidades de la región de Alta Verapaz donde las oportunidades de desarrollo son mínimas, tomando en cuenta que es uno de los departamentos más pobres del país y con una emigración que va en aumento. Creemos y queremos contribuir a generar valor en el campo por medio de la implementaciòn de nuevos cultivos, con este proyecto se promueve el cuidado de los bosques, la generación de empleos y el desarrollo económico de muchas familias, con el cultivo de vainilla también generamos cultura ya que forma parte del legado de los Mayas.